{"id":5084,"date":"2020-11-16T10:39:00","date_gmt":"2020-11-16T09:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonneil.com\/blog\/?p=5084"},"modified":"2026-06-29T12:14:24","modified_gmt":"2026-06-29T10:14:24","slug":"de-beste-restaurantjes-in-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonneil.com\/blog\/nl\/de-beste-restaurantjes-in-valencia\/","title":{"rendered":"De beste restaurantjes in Valencia. Mmmm"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

No nos enga\u00f1emos: una de las cosas que m\u00e1s nos gusta del Mediterr\u00e1neo espa\u00f1ol<\/a> es su cocina. La Dieta Mediterr\u00e1nea<\/strong> es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO desde 2010 por la calidad de su materia prima, la variedad de sus platos, su historia y, por supuesto, por lo saludable que es.<\/p>\n\n

Se nos ha abierto el apetito, as\u00ed que hemos decidido dar un paseo por algunos de los mejores restaurantes de la ciudad de Valencia. Los hay para todos los gustos, solo tienes que tener una cosa en com\u00fan con nosotros: \u00a1que te encante comer!<\/p>\n\n

\u00a1La buena vida<\/a> empieza por el paladar!<\/p>\n\n

Los tradicionales<\/h2>\n\n

Si algo funciona, \u00bfpor qu\u00e9 cambiarlo? La tradici\u00f3n nunca falla, y si tenemos en cuenta la materia prima de Valencia\u2026 (pescado, marisco, verdura\u2026) \u00a1es una apuesta segura!<\/p>\n\n

Q\u2019Tomas?\u00a0<\/h3>\n\n

Lo de siempre, cocinado como nunca. La t\u00edpica paella valenciana, fideu\u00e1 de langostinos y sepia, calamar de playa a la plancha, garbanzos pedrosillanos\u2026 la calidad de los productos es lo que predomina en los platos de este local<\/a> liderado por el chef Tom\u00e1s Arribas. Ah, \u00a1y tiene m\u00e1s de 500 vinos en carta!<\/p>\n\n

Casa Monta\u00f1a<\/h3>\n\n

El barrio de El Cabanyal tiene una de las tabernas con m\u00e1s solera de Valencia. Casa Monta\u00f1a<\/a> se fund\u00f3 en 1836 y es todo tradici\u00f3n y calidad. No te pierdas las patatas bravas de secano de los Montes Universales, los michirones estofados, el ajoarriero y el at\u00fan rojo del Mediterr\u00e1neo marinado a las siete especias. No es barato, pero merece much\u00edsimo la pena.<\/p>\n\n

Bar Ricardo<\/h3>\n\n

Probar las tapas de Bar Ricardo<\/a> en el centro hist\u00f3rico de Valencia es una suerte. Su equipo lleva tres generaciones trabajando (desde 1947), y eso se nota en el cari\u00f1o con el que tratan el producto. Y, si no, prueba la tapa de All i pebre de Anguilas. \u00a1Ya nos cuentas!<\/p>\n\n

\"Mejores
Q’Tomas?<\/figcaption><\/figure>\n\n

Los internacionales<\/h2>\n\n

Valencia es tradici\u00f3n, s\u00ed. Pero tambi\u00e9n es muy cosmopolita. (No nos extra\u00f1a que muchos extranjeros la elijan para mudarse). Y eso se traslada a su oferta gastron\u00f3mica. Estos son solo tres de los restaurantes internacionales que nos tienen m\u00e1s enamorados.\u00a0<\/p>\n\n

La Gatta <\/h3>\n\n

\u00bfQui\u00e9n dijo que la verdadera pizza napolitana solo se hace en N\u00e1poles? A la entrada de la pizzer\u00eda La Gatta, un cartel reza lo siguiente: \u00abAqu\u00ed encontrar\u00e1s la verdadera pizza napolitana declarada por la Unesco Patrimonio Cultural de la Humanidad\u00bb. Como para no probarla, \u00bfverdad? Le har\u00edamos un altar a su horno de piedra por hacer la incre\u00edble margarita de mozzarella de buffala <\/em>fresca.\u00a0<\/p>\n\n

Platero Utopic Food<\/h3>\n\n

No somos muy fans de las sentencias categ\u00f3ricas, pero si Platero Utopic Food<\/a> tiene la mejor hamburguesa de Espa\u00f1a, se dice, y punto. O eso dice el certamen The Champions Burguer, que la premi\u00f3 con ese reconocimiento en su \u00faltima edici\u00f3n. \u00bfQue qu\u00e9 lleva? Carne de buey especiada con doble de queso cheddar, bacon ahumado, cebolla a la plancha y cebolla crujiente, y dos salsas: barbacoa y otra de elaboraci\u00f3n propia. El chef Alejandro Platero es nuestra persona favorita del mundo.<\/p>\n\n

Nozomi Sushi<\/h3>\n\n

Toda capital que se precie debe tener un restaurante japon\u00e9s de los que causan obsesi\u00f3n. En Valencia tienen a Nozomo Sushi<\/a>. Su filosof\u00eda deber\u00eda estar colgada de la pared de cualquier casa (\u201cLa cocina japonesa no es una moda, es un estilo de vida\u201d), y ojal\u00e1 tambi\u00e9n tuvi\u00e9ramos en casa su men\u00fa degustaci\u00f3n. Si en Jap\u00f3n comen as\u00ed todos los d\u00edas, deben estar muy cerca de la felicidad absoluta.<\/p>\n\n

Los premiados: estrellas Michelin<\/h2>\n\n

No pod\u00edamos olvidarnos de los m\u00e1s listos de la clase. La Gu\u00eda Michelin no pasa a Valencia por alto, y \u00a1cada vez son m\u00e1s los restaurantes de la ciudad que reciben la famosa estrella! Probarlos -al menos una vez en la vida- deber\u00eda estar prescrito por los m\u00e9dicos.<\/p>\n\n

El poblet<\/h3>\n\n

\u00bfQu\u00e9 amante de la buena cocina no ha o\u00eddo hablar de Quique Dacosta? Con dos estrellas Michelin, su restaurante en Valencia est\u00e1 liderado por Luis Valls, que trabaja para trasladar a la cocina el entorno y los sabores de la Albufera. Nos remitimos a lo que Michelin escribe: \u201cuna cocina valenciana moderna deudora de sus ra\u00edces, siempre con finas texturas, sabores potentes, los mejores productos locales… y hasta unos embutidos reinventados que, seguro, no le dejar\u00e1n indiferente\u201d. Pues eso, que bien se merece las estrellas.<\/p>\n\n

Ricard Camarena<\/h3>\n\n

El local del chef del mismo nombre, emplazado en el espacio de arte en la antigua f\u00e1brica de Bombas Gens, tambi\u00e9n tiene dos estrellas Michelin. Lo suyo es la cocina de proximidad<\/a> con productos como alcachofas ecol\u00f3gicas, anguila ahumada, rape, esp\u00e1rragos blancos, c\u00edtricos, tomate ecol\u00f3gico, ventresca de at\u00fan\u2026 Los cr\u00edticos destacan la variedad de espacios (terraza ajardinada, una amplia recepci\u00f3n, bar privado, el comedor con la cocina a la vista\u2026) y las salsas. \u00bfA qui\u00e9n no le gustan las salsas?<\/p>\n\n

La Salita<\/h3>\n\n

Con una estrella Michelin, La Salita<\/a> se ha ganado un puesto en la lista a pulso. Liderado por la chef Bego\u00f1a Rodrigo, ella misma lo define como \u201cun lugar donde no se viene s\u00f3lo a comer, se viene tambi\u00e9n a divertirse. Un restaurante intenso, de platos coloridos y elegantes\u201d. Bego\u00f1a ha pasado por Amsterdarm, Mozambique, Tailandia, Estados Unidos o Londres, y eso se nota en la personalidad de sus platos. Te recomendamos el men\u00fa \u2018La Rodrigo\u2019, con sus recetas m\u00e1s ic\u00f3nicas como el maki de coliflor encurtida, majada de perejil y calamar con beurre blanc de c\u00edtricos.<\/p>\n\n

\"Mejores
La Salita<\/figcaption><\/figure>\n\n

Sucede<\/h3>\n\n

Nos encanta el nombre, porque en este local del chef Miguel \u00c1ngel Mayor suceden muchas cosas. La primera, la impresi\u00f3n del entorno: el piso subterr\u00e1neo del hotel hist\u00f3rico Caro Hotel de Valencia, con restos de la muralla \u00e1rabe del siglo XII. Y despu\u00e9s, un viaje al pasado, porque aqu\u00ed est\u00e1n los sabores de los romanos y \u00e1rabes que poblaron Valencia, como el encurtido, los d\u00e1tiles, la miel\u2026 o el garum, un potenciador del sabor que crearon los griegos fermentando v\u00edsceras de pescados. Mezclado con vino, vinagre, sangre, aceite, agua o pimienta, era utilizado sobre todo por las clases altas para ali\u00f1ar la comida. \u00a1Tienes que probarlo!<\/p>\n\n

Riff<\/h3>\n\n

\u00bfUn alem\u00e1n cocinando arroz meloso, quisquilla y pich\u00f3n? S\u00ed, \u00a1y no sabes c\u00f3mo lo hace! El chef Bernd H. Kn\u00f6ller tiene alma valenciana e innovadora, porque se reinventa constantemente. Hace cocina mediterr\u00e1nea, s\u00ed, pero con una visi\u00f3n libre de ataduras. Lo que m\u00e1s nos gusta es el jazz escogido por \u00e9l mismo que suena en el tocadiscos, adem\u00e1s, claro, de los pescados y mariscos que compra en las subastas de la lonja. En Michelin recomiendan la oreja de cerdo, yema, ma\u00edz y acelga, el lenguado y girasol y el helado de almendra calabaza y naranja. \u00a1Habr\u00e1 que seguir el consejo!<\/p>\n\n

Y el m\u00e1s votado es\u2026<\/h2>\n\n

No podemos olvidarnos de Grillo Gril Bar, el restaurante mejor valorado de Valencia en TripAdvisor. Especialmente recomendado para los carn\u00edvoros (su cocina a la brasa de carb\u00f3n vegetal es maravillosa). Angus argentino certificado, ternera lechal de Zamora, Vaca frisona gallega con 50 d\u00edas de maduraci\u00f3n\u2026 \u00a1ya est\u00e1s tardando en ir!<\/p>\n\n

Seguro que este post te ha abierto el apetito. Visita cualquiera de estos restaurantes y cu\u00e9ntanos qu\u00e9 te parece. En Sonneil<\/strong><\/a>, nos encanta compartir lo mejor de la Costa de Valencia contigo.<\/p>\n\n

\u00bfQuieres descubrir la Costa de Valencia? \ud83d\udc47\ud83d\udc47\ud83d\udc47<\/strong><\/p>\n\n

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